Croma-Varaždin

Croma-Varaždin d. o. o., Vilima Cecelje 6, HR-42214 Sveti Ilija, E: info@croma.com.hr, T: +385 42 215 480, F: +385 42 215 488 S: www.croma.com.hr

NARAVNA ČREVA | KOLAGENSKI OVITKI | POLIAMIDNI OVITKI | »HUKKI« - CELULOZNI OVITKI | MREŽICE | ZAČIMBE | VREČKE

Croma-Varaždin s sedežem podjetja v Svetemu Iliji, Hrvaška, se že od leta 1992 ukvarja s proizvodnjo in prometom surovin za proizvodnjo klobas, salam in drugih mesnih specialitet.


Croma-Varaždin, d. o. o., - promocijski video

Predvajaj video
Croma-Varaždin, d. o. o., - promocijski video

NARAVNA ČREVA

Naravna čreva uporabljamo za sveže, kuhane, sušene ali dimljene proizvode. Na voljo so v različnih oblikah in premerih, da lahko dosežemo raznolikost oblik, barv, vonjev in okusov mesnih izdelkov. Dovolj močna so, da zdržijo polnjenje, dimljenje in kuhanje. V ponudbi imamo: svinjska, ovčja in goveja čreva vseh vrst in premerov. Imamo lastno proizvodnjo, v kateri opravljamo čiščenje klavniško odstranjenih naravnih črev, ki so pripravljena za sekundarno proizvodnjo.


KOLAGENSKI OVITKI

Kolagenski ovitki so idealni za vse salame in suhe klobase. Naravne sestavine kolagenskih ovitkov omogočajo mikro klimo, ki zagotavlja izvrstno aromo, dozorevanje in enakomerno izločanje vlage. Ne glede na to ali izdelke sušite na zraku, prekajujete ali sušite na naravni način, vplivajo odlične naravne karakteristike kolagenskega ovitka na sušeno klobaso v proizvodnem procesu pozitivno. Vse vrste kolagenskih ovitkov prihajajo iz proizvodnega procesa z izboljšanimi karakteristikami, s povečano čvrstostjo, sposobnostjo krčenja in prosojnostjo ter se dobro prilagajajo masi, s katero jih polnite. Ovitki so prilagojeni vsem zahtevam polnjenja. Zunanji izgled kolagenskih ovitkov poudarja naravne značilnosti vaših izdelkov. Osnovni material, kolagen, zagotavlja, da osnovne mere izdelkov v procesu dozorevanja ne bodo prekoračene.



MREŽICE

Mrežice so namenjene polnjenju z večjimi kosi nemletega mesa (vratovina, pleče, bedro) in jih delimo glede na različne barve in profile. Croma-Varaždin je pooblaščen zastopnik in distributer mrežic za prehransko industrijo podjetja Nomax Trading.



ZAČIMBE

V državah regije smo pooblaščeni zastopnik podjetja Christl, ki je vodilni proizvajalec začimb za mesno industrijo. Začimbe in zelišča bodo s svojo raznolikostjo vonjev, okusov in barv oplemenitile vsako jed in jo naredile za edinstveno. Izkoristili ji boste lahko za krepitev okusa in gastronomskega doživljanja in uživanja v hrani. Christl nudi svojim kupcem individualne recepte, ki jim daje velik pomen in so med njihovimi najbolje zaščitenimi skrivnostmi.



HUKKI OVITEK

Hukki ovitek je na voljo v različnih dimenzijah, oblikah in z različnimi tipi mrežic. Izdelan je s posebno tehnologijo kombinacije naravnih in umetnih materialov, ki zagotavljajo: izredno dobro fermentacijo, vrhunsko stabilnost obsega izdelka pri polnjenju, učinkovito obdelavo pri polnjenju, izjemno dobre karakteristike odstranjevanja ovitka z izdelkov, inovativne rešitve za vrhunske značilnosti okusov in izgleda gotovih proizvodov, ter izjemno dobro vpijanje dima v izdelek.



Strokovni partnerji